RESTRUCTURATION DE L’OUTIL DE PRODUCTION ET MISE A NIVEAU
MESURE INTERNE ET EXTERNE DE REDRESSEMENT

Après analyse de l'existant ( période 2000 – 2003 ) en terme de capacité, produits, T.U.C, productivité, ratio de gestion, résultat brut d'exploitation, effet de la concurrence sur l'activité commerciale des filiales et des niveaux d'endettement et de recapitalisation des filiales, des mesures de redressement s'imposent et peuvent se résumer comme suit :

1. Mise en place d'une nouvelle politique commerciale permettant la couverture du marché national dans toutes ses régions (renforcement progressif des moyens de distribution des laits de consommation et produits laitiers par les moyens propres à chaque filiale) et mise en place d'un programme d'échange de produits laitiers entre les filiales pour assurer une disponibilité à travers le territoire national (nécessité d’acquisition de moyens roulants et révision des prix de vente).

2. Renforcement des produits porteurs en quantité et qualité : pâtes molles, fromages fondus, pâtes fraîches et les yaourts. (Par la mise à niveau des équipements de conditionnement ceci, pour améliorer la présentation du produit fini dans un emballage attractif).

· Création de pôles de production de yaourt et crème dessert à Mascara (pour la région Ouest), à Beni-Tamou ( région Centre ), Batna ( région Est) à l'effet d'assurer le maintien des parts de marché avec les collectivités et institutions de l'Etat et reconquérir le segment grand public.

· Renforcement de la collecte par l’acquisition de moyens de collecte pour une utilisation du lait cru dans la fabrication des produits laitiers notamment par les filiales implantées dans les bassins laitiers (fabrication de beurre, pâtes fraîches et pâtes molles)

- Laiterie COLAITAL fabrication de beurres et lait UHT

- Laiteries de Beni-tamou , Arribs , Constantine et Setif, fabrication de pâtes fraîches

- Laiteries de Draa-Ben-Khedda, de Sidi-Bel-Abbes, de Sidi-Saada Relizane Edough Annaba et Numidia de Constantine : pour le développement des Pâtes Molles

- Laiteries de Boudouaou et Sidi – Bel-Abbes pour le développement des pâtes pressées

3. Suppression des produits non rentables :

4. Mise en place d'un plan d'investissement permettant la mise à niveau des équipements de conditionnement de yaourt et fromage fondu et pour le lancement des produits nouveaux (margarine en plaquette et lait stérilisé en bouteilles).

5. Restructuration organique des filiales avec mise en place de pôles de production régionaux

6. Formation des cadres et techniciens dans le domaine du maganent, du marketing, de la qualité, de la technologie laitière et de la maintenance technique afin d'assurer la mise à niveau au plan professionnel de cette catégorie socioprofessionnelle.

7. Réorganisation des méthodes de travail avec mise en place d'une politique de marketing et de communication permettant de projeter l'entreprise dans son environnement et la mobilisation autour des axes stratégiques à tous les niveaux hiérarchiques.

8. Poursuite de la mise en place du système assurance qualité, selon les normes ISO 9000 version 2000 par les laiteries de : Birkhadem, Draâ-Ben-Khedda, Béni-Tamou, Annaba et Batna et sa généralisation à d'autres filiales du Groupe présentant des indices certains de redressement telles que : Constantine,Mascara, Relizane, Arrib, Saïda et Sétif.

PERSPECTIVE 2004
Afin de pallier à la situation qui prévaut en terme commercial et dans le but de récupérer les parts de marché perdues, le Groupe envisage de mettre en œuvre la stratégie suivante :

En plus des appels permanents en direction des jeunes investisseurs ayant bénéficié de camions frigorifiques dans le cadre de l'ANDI (ex ANSEJ), il est prévu :

1. Le Renforcement de moyens roulants de distribution au niveau des filiales et la création d'une structure commerciale à l'échelle Groupe.

Aussi, et en plus du programme budgétaire 2004, le Groupe compte réaliser un achat groupé de trente (30) camions frigorifiques à affecter au bénéfice des filiales, afin de renforcer davantage la fonction commerciale et permettre la récupération de parts de marché.

2. Assurer la mise à niveau des chaînes de conditionnement des produits laitiers (modernisation des équipements) selon les possibilités financières de chaque filiale.

3. Acquisition de moyens de collecte, par les filiales situées dans les bassins laitiers, dans l’optique de renforcer la collecte du lait cru afin d’améliorer les niveaux de production de produits laitiers à forte valeur ajoutée.

4. A ce titre, une enveloppe conséquente fut accordée dans le cadre du budget 2004 aux investissements dont le montant nécessaire à la réalisation de ces objectifs représente 805,3 Millions de Dinars Algériens.

5. Mise en œuvre d'un programme de marketing et de publicité, axé sur la réalisation et la mise sur le marché d'une nouvelle maquette des laits de consommation.

6. Définition du budget d'investissement 2004 d'un montant de 805 MDA nécessaire aux opérations de réhabilitation du potentiel de production

7. Consolidation du programme de restructuration industriel des filiales.

8. Réalisation de la mission de restructuration organique des filiales et de l'assainissement financier du Groupe

9. Introduction au Ministère de l'Industrie et de la Restructuration (MIR) des dossiers de mise à niveau des filiales éligibles à cette opération.

PROJET DE MISE EN PLACE DU SYSTÈME ASSURANCE QUALITÉ
Six (06) Filiales du Groupe sur 19 ont été retenues par le Ministère de l'Industrie pour initier le projet de mise en place du système assurance qualité en prévision de leur certification.

En effet, l'état d'avancement de ce projet constaté au 31 Décembre 2003, se présente ainsi :

LAITERIE COLAITAL BIRKHADEM
Dont le financement est assuré par l'ONUDI a obtenu la certification Normes Iso 9001/2000 délivrée par l'organisme Suisse S.G.S pour les activités production et commercialisation du lait U.H.T (validité du 07 Octobre 2003 au 06 Octobre 2004).

LAITERIE DE BOUDOUAOU
Le taux d'avancement est estimé à 98%. Les actions restantes pour la certification se limitent au choix de l'organisme de certification, le traitement de toutes les non conformités et la préparation de l'audit de certification.

LAITERIE DE DRAA BEN KHEDDA
Les actions restantes pour la certification sont les suivantes :

Accompagnement dans la mise en place des processus de fonctionnement avec instruction de travail, processus système management, élaboration du manuel qualité et préparation de l'audit à blanc.

LAITERIE AURES BATNA
La dernière action restante concerne l'audit de pré certification.

LAITERIE DE BENI-TAMOU
Après avoir introduit la demande de financement auprès du Ministère de l'Industrie, ce dernier lui signifié qu'elle sera incluse dans la prochaine opération (6ème).

LAITERIE EDOUGH ANNABA
Les actions restantes pour la certification sont les suivantes :

· La finalisation de la rédaction des procédures

· La validation des procédures ainsi que le manuel de qualité et leurs mises en application.

· L'audit interne de qualité et correction des écarts.

· Audit à blanc par le bureau accompagnateur.

· Certification par un organisme international.